大葉のカロリー(葉・実)

大葉
カロリー
37kcal(葉) 41kcal(実) 
※100gあたり

大葉 とも呼ばれているしその正式名は、青じそです。
この大葉の特徴は、何と言っても爽やかな香りではないでしょうか。
日本の代表的なハーブとも言えるでしょう。
大葉の香り成分は殺菌作用があるため、よくお刺身のつまみなどに使われています。

葉の色が赤紫の赤じそもありますが、ここでは「大葉」としたうえで『青じそ』のことを紹介しています。

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大葉 を使った料理のカロリーは?

和風煮込みハンバーグ

和風煮込みハンバーグ

カロリー
410kcal 
1人分の場合
女性が1日に必要とする摂取kcal (平均2200kcal)
410kcal 1人分の場合
0kcal
2200kcal

合いびき肉のハンバーグに、大根おろしと大葉の葉を添えたときのカロリーです。
合いびき肉を使っているので少しカロリーが高めですが、大葉と大根おろしのおかげでサッパリ風味に!
タレには麺つゆを使うことで、コクが出ます。じっくり煮込むと、タレが絡まりやすくなりますよ。

※入れる具材や量によってカロリーに違いがあります。
海鮮丼

海鮮丼

カロリー
360kcal 
1人分の場合
女性が1日に必要とする摂取kcal (平均2200kcal)
360kcal 1人分の場合
0kcal
2200kcal

お刺身用の白身魚やタコなどを使った海鮮丼に大葉の葉を散らしたときのカロリーです。
磯野風味の中で、大葉の爽やかな香りがいいアクセントになります。
お刺身を食べるときは、薬味として大葉が添えられることが多いですが、海鮮丼の場合も理由は同じです。
だし汁やお茶などをかけても美味しいですよ!これなら、食欲がないときもサッパリと食べられます。

※入れる具材や量によってカロリーに違いがあります。
福神漬け

福神漬け

カロリー
28kcal 
1/10量
女性が1日に必要とする摂取kcal (平均2200kcal)
28kcal 1/10量
0kcal
2200kcal

大葉の実を使うものの代表格とも言える福神漬けのカロリーです。
カレーの付け合わせとしても定番の福神漬けには、しその実が必ずと言っていいほど入っています。
大根やきゅうりなどの野菜と共に、しその実も福神漬けの食感を引き立てる存在です。

※入れる具材や量によってカロリーに違いがあります。

著者プロフィール

ダカビー
ダカビー
女性の可愛いから綺麗になるまでのお手伝い!可愛いアイメイクや日ごろのスキンケア方法、ダイエットについてもお手伝いします。ダイエットができたら意中のあの人へ告白しちゃおう!恋愛についても協力サポートします♪

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